傑克與小連

100.02.21

中午和傑克回到之前一起工作時常去光顧的「麵食主義」，

這是一家裝潢簡單，卻是用料實在卻又平價的義大利麵店，

以前的店內有貼上一張公告，因店家採小吃店方式經營，

採用五星級料理手法，真材實料不偷工減料，

所以無法提供起士粉和TABASCO，

但可以請員工提供老闆特製的辣醬啦~

另外因為等候客人真的太多，一到用餐時間就連外面騎樓也都是人，

所以她們會希望客人”不久坐”，這樣才有更多人能嚐到美食啊~

因為有提前10分鐘打電話訂位點餐，加上已經是老主顧了，

一到門口店員就很熱情招呼我們進去，

馬上再送上老客人才有的冰檸檬紅茶一人一杯，
   
這裡是標榜現點現做喔，但傑克才去洗個手回來，

超好吃的麵包-佛卡夏和湯品-奶油蘑菇濃湯就送來啦!

我只能說有訂位點餐果然有差，因為平時內用外帶人潮

都把店內擠的水洩不通，美食當然就要等待啦~

   
店內有二種麵包-佛卡夏和蔥花捲，據員工說是師傅每天手工揉製，

只能內用不能外帶所以沒寫在菜單上，但店內都有圖片可以參考，

佛卡夏真的是很奇妙的東西，下面是有點像PIZZA的餅皮，

上面鋪著一層起司，吃起來卻有甜甜的口感，超好吃的啦~

一份25元，每天限量喔~

每天店內都有不同的今日西湯，

我們喝過玉米濃湯、南瓜濃湯、奶油蘑菇濃湯…

今天則是奶油蘑菇濃湯，奶味超級超級濃郁，卻又不膩口，

蘑菇切的又多又大片，每一口湯都有蘑菇作伴，好像不用錢一樣…

加上一點胡椒提香，滋味超讚!

再來就是主餐啦，
左邊是奶油蔬菜雞肉麵，奶油醬汁為基底，
加入清脆爽口的高麗菜和青豆拌煮，好像有點台式做法…

但雞肉煎的軟嫩不柴…配上Q彈的義大利麵剛剛好啦~

右邊是茄汁肉醬焗麵，送上來時上面的起司還啵啵的滾著，

肉醬有加入蕃茄塊煮過，但不會放的太多造成膩口，

裡面有混著筆管麵和貝殼麵，拉起來時表面焗烤會牽絲…

(100.03.19)我們又來吃啦~這次改吃酸辣鮮魷麵，

   
 酸辣程度一般人應該都能接受，裡面有切成長條的花枝，

黑橄欖和蕃茄塊，加上蕃茄醬汁一起煮，傑克可是很愛這口味呢!

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麵食主義忠孝店

電話：(02)2749-1861

地址：台北市忠孝東路五段181號

營業時間：11:30~14:30 17:00~20:30 週日固休

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(未完待續...)