傑克與小連

日期：104.05.01行天宮104年第一期第十六週
課程內容：親子輕食料理-蒸布丁
自備物品：鮮奶150cc、生雞蛋1顆、糖粉20g、布丁保羅瓶2-3個、牙籤1支、保鮮盒、廚房紙巾、親子室內拖鞋

     
小兔上菜~今天是送母親一束花之母親節特製布丁呦!
   
今天大家的心情都好複雜…
因為是最後一堂課，上完小兔就要從行天宮親子課程畢業了!
當然要跟老師及師兄拍張紀念照~
兔說還想找小慧老師、點點老師和師兄們，可惜沒有遇到:’(
   
今日主題：烤布丁
不過老師臨時改成蒸布丁~
   
今天的材料很簡單，其中不銹鋼餐具和打蛋器是教室提供的~
說好在太原路幫同學們代買保羅瓶，結果沒料到今天5/1店家公休，嚇死我了，還好多跑幾家終於買到…
至於我們，秉持勤儉原則，直接拿小雙的奶瓶來用啦!
   
老師先在台上示範所有步驟及做法~
其實超簡單，只是等待蒸熟的時間較長，中間會有個母親節小勞作喔!
因為預計要吃的人較多，我都是直接以2份材料(4個布丁)下去做~
   
首先打2顆蛋在鋼盆裡，邊攪邊加入2湯匙糖粉，讓孩子充分攪拌均勻~
用教室的湯匙裝滿起來(小山)大約是15g，其實…可以再甜一點!
   
拿小鋼杯裝滿是150cc，我們倒入2杯~
   
繼續努力的攪拌著~
   
這濾網是我自己帶的，想說過篩過比較綿密好吃…
   
再跟老師撕一張保鮮膜蓋在布丁液上面，倒進瓶子時空氣就不會跑進去囉!
   
耶~我們完成4個90g的布丁囉!
   
拿到台前，老師就會幫忙拿到電鍋去蒸~
因為趕時間且數量較多，老師直接將電鍋蓋密閉蒸12分鐘，其實不建議喔，因為鍋裡的水氣都會跑進瓶中><
如果自己在家做，就放根筷子讓鍋蓋不密閉，水氣可以跑出去，這樣蒸15-16分鐘，用牙籤稍微戳一下，像果凍那樣Q彈就可以囉!
   
在等待蒸布丁的時候，來做個小勞作吧~
每桌都有一盒彩色筆，每個孩子可以拿到一張A4的紙，我們要來將康乃馨上色做成花束送給媽咪!
   
超認真在上色的啦…
畫好沿著虛線折三折，一束花就完成囉!
   
哇~小兔送媽咪的第一束花耶<3
   
好的，回頭看大家的布丁也都蒸好排在台前囉~
   
老師讓大家到前面集合，我們要來看老師示範如何做布丁焦糖~
   
在平底鍋平鋪100g的砂糖並開始加熱，這時不能攪拌喔~
糖遇熱融化會先變成透明，然後變成金黃，滾了變成焦糖色時，就關火馬上加入60g的熱水…
這時會有大量熱氣冒出，小朋友要站遠點!
   
鍋子稍微搖一下再用湯匙攪拌讓水和糖充分結合就完成焦糖啦~
老師會幫大家的布丁各加入一匙焦糖!
   
看看這一桌布丁~
是說，我們家奶瓶可真夠特別了!
   
放涼後就能拿回座位上囉~
跟好朋友儀璇一起拍合照，我們一起同班上了2期，可惜今天就要畢業了，希望以後還能相約出來玩!
   
下課前一樣要排隊到前面跟老師說：請幫我蓋章，謝謝老師!
    
兔還想要蓋手背，就再排一次，結果蓋好章還給老師熱情擁抱啦~
   
因為我們沒有蓋子，就拿在家裡事先準備好的錫箔紙蓋上，準備帶回家放涼享用囉!
   
這個布丁蛋味很重，而且是用蒸的，口感上比較像蒸蛋!
糖還要多一些，甜一點壓過蛋味，吃起來才不會膩喔~

延伸閱讀：行天宮103年第三期及104年第一期親子學習活動
http://jacknlien.pixnet.net/blog/category/4931834